HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。洋書 Heaven and Hell by Emanuel Swedenborg。料理書専門店では4万超えの価格になっています。M.S. Merian お花図鑑　２冊　ヴィンテージ洋書　インゼル　初版1966。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。洋書　古書　希少　イギリスのアンティーク植物図鑑　色鮮やかで美しいカラー図版♡。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。洋書 Louis Althusser Machiavelli and Us。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。洋書　古書　フランスの植物図鑑　淡くやさしい水彩画♡　野の花　ハーブ。【絶版】写真集 Richard Misrach : Golden Gate。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。洋書 NOTHING TO HIDE 2。洋書　古書　インゼル文庫 No. 54　小さな鉱物の本　宝石　美しいイラスト♡。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。限定 1000 ディズニー アート オブ ヘラクレス セル画 セリセル サイン本。希少本　ベカのイラストの入ったアフロディーテです。。【英語版】MONSTER English 1-4巻 Naoki Urasawa。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。アムールトラ（シベリアトラ）写真集「東北虎 上・下巻」2冊セット 刘丹 撮影。洋書　TANGANYIKA SECRETS タンガニーカ シクリッド。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。洋書　タンガニイカ シクリッド Tanganyika Cichlids。洋書 TULMU GYPSET。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm